مصرف گوشت قرمز شرق، زندگی طولانی تر
با توجه به توصیه برخی پزشکان گوشت قرمز شرق، اگر کمتر گوشت قرمز بخورید، بیشتر زندگی می کنید، ولی گروهی از پژوهشگران آلمانی برای محکم کاری تحقیقی در این زمینه انجام دادند. آنها ۲ هزار فرد ۱۰ تا ۷۰ ساله را که گوشت کمی مصرف می کردند یا اصلا گوشت مصرف نمی کردند، در بین سال های ۱۹۷۸ تا ۱۹۹۹ مورد پیگیری قرار دادند. در این مدت به ازای هر ۱۰۰ مورد مرگ در جمعیت عمومی، ۵۹ مورد مرگ در این گروه مشاهده شد. البته این تحقیق گوشت قرمز شرق نشان داد که قطع کامل مصرف گوشت هم کار عاقلانه ای نیست. پژوهشگران همین جمعیت ۲ هزار نفری را به ۳ گروه تقسیم کردند: گروه اول اصلا گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات نمی خوردند. گروه دوم فقط گوشت نمی خوردند، ولی لبنیات و تخم مرغ مصرف می کردند و گروه سوم گاهی گوشت هم می خوردند. این تحقیق نشان داد که به ازای هر ۱۰۰ مورد مرگ در گروه اول، ۶۶ نفر در گروه دوم و۶۰ نفر در گروه سوم جان خود را از دست دادند. بنابراین مهمترین نتیجه ای که از این مطالب گوشت قرمز شرق می توان گرفت این است: گوشت بخورید، ولی به اندازه ی متعادل.
رژیم متعادل گوشت قرمز شرق بهتر از هر چیزی است
در مجموع پزشکان گوشت قرمز شرق مصرف حداکثر ۸۰ تا ۹۰ گرم گوشت در روز را مناسب می دانند، ولی مقادیر بیشتر از آن را توصیه نمی کنند. البته نکته ای که هست اینکه بیشتر مصرف گوشت قرمز مردم گوشت گاو و گوساله است که در طب سنتی مصرف آن مذمت شده است و بر عکس آن گوشت گوسفند بسیار توصیه شده است اما به اندازه و با توجه به شرایط جسمانی شخص. بیماری هایی هم مثل سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، نقرس و … اغلب مربوط به کسانی است که مقادیر زیادی گوشت در طول روز مصرف می کنند. البته در کشور ما سرانه مصرف گوشت در روز در حدود همین۸۰ گرم است و معمولا گوشت قرمز شرق بیشتر از آن مصرف نمی شود. به همین دلیل بیماری هایی که ذکر کردیم، بیشتر در کشورهای غربی که مقادیر بیشتری گوشت قرمز به صورت استیک و… در طول روز مصرف می کنند، یک معضل عمده بهداشتی به شمار می رود. گذشته از این، برای داشتن یک رژیم متعادل، توصیه می کنیم که حداقل ۲ بار در هفته ماهی استفاده کنید. ماهی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اُمگا-۳ تاثیرات مفیدی برای بدن دارد. پزشکان گوشت قرمز شرق توصیه می کنند در روز حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات تازه را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
مصرف گوشت قرمز شرق ضرورتی برای بدنسازان
گوشت ,قرمز ,مصرف ,شرق ,گروه ,روز ,گوشت قرمز ,قرمز شرق ,مصرف گوشت ,گوشت در ,مرگ در
درباره این سایت